Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Bücher
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Titel Lebensmittelchemie : mit 78 Tabellen / Werner Baltes
Person(en) Baltes, Werner (Verfasser)
Ausgabe 3. Aufl.
Verlag Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hong Kong ; Barcelona ; Budapest : Springer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1992
Umfang/Format XVII, 474 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-540-55645-9 (Berlin ...) kart. : DM 49.80
3-540-55645-1 (Berlin ...) kart. : DM 49.80
978-0-387-55645-1 (New York ...) kart.
0-387-55645-1 (New York ...) kart.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Springer-Lehrbuch
Anmerkungen Status nach VGG: lieferbar
Schlagwörter Lebensmittelchemie
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 92/51657
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1992 A 34623
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