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Titel Indications for the applicability of element signature analysis for the determination of the geographic origin of dried beef and poultry meat / by Bettina M. Franke, Max Haldimann, Jürg Reimann, Beatrice Baumer, Gérard Gremaud, Ruedi Hadorn, Jacques-Olivier Bosset, Michael Kreuzer
Person(en) Franke, Bettina M. (Verfasser)
Haldimann, Max (Verfasser)
Reimann, Jürg (Verfasser)
Baumer, Beatrice (Verfasser)
Gremaud, Gérard (Verfasser)
Hadorn, Ruedi (Verfasser)
Bosset, Jacques-Olivier (Verfasser)
Kreuzer, Michael (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2019071621473414921230
DOI: 10.1007/s00217-006-0446-2
URL https://doi.org/10.1007/s00217-006-0446-2
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 225, 5.10.2006, Nr. 3-4, date:7.2007: 501-509)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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