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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Untersuchungen zur Gewinnung, Verwendung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten auf Reststoffbasis am Modellsystem Möhrentrester und Weizenbrot / Michaela Filipini
Person(en) Filipini, Michaela (Verfasser)
Ausgabe Als Ms. gedr.
Verlag Düsseldorf : VDI-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2001
Umfang/Format XIII, 153 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: Bonn, Univ., Diss.
ISBN/Einband/Preis 978-3-18-310314-0 kart. : EUR 53.00 (nicht im Sortimentsbuchh.)
3-18-310314-1 kart. : EUR 53.00 (nicht im Sortimentsbuchh.)
Beziehungen Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 14 / Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; Nr. 103
Schlagwörter Karotte ; Trester ; Zutat ; Functional Food ; Weißbrot
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2001 A 81399
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2001 A 81399
Bereitstellung in Leipzig




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