Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Sojamilch
Quelle - Römpp Lebensmittelchemie unter Sojabohnenerzeugnis
Oberbegriffe Sojaprodukt
DDC-Notation 641.302
641.35655
663.64
664.805655
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Soymilk
RAMEAU: Lait de soja
Thema in 2 Publikationen
  1. Investigations into the influence of the protein lipid polysaccharide matrix on water binding and flow behaviour of high temperature heat treated soy suspensions
    Bodenstab, Stefan. - Düsseldorf : VDI-Verl., 1996, Als Ms. gedr.
  2. Untersuchungen zum Einfluss der Protein-Lipid-Polysaccharid-Matrix auf Wasserbindung und Fliessverhalten hochtemperaturbehandelter Sojasuspensionen
    Bodenstab, Stefan, 1995
Maschinell verknüpft mit 8 Publikationen
  1. Ketoküche für Einsteiger: Rezepte & Kraftshakes
    Gonder, Ulrike. - München : Riva, 2022
  2. Selber machen statt kaufen – Vegane Küche
    Berlin : smarticular, 2021
  3. ...





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