Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Anleitung
Kochbuch
Titel Die Kunst des Fermentierens : eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt / Sandor Ellix Katz ; Übersetzung: Linde Wiesner
Person(en) Katz, Sandor Ellix (Verfasser)
Organisation(en) Kopp Verlag e.K. (Verlag)
Werk(e) The art of fermentation
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Rottenburg : Kopp Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: September 2015
Umfang/Format 621 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-86445-237-6 Festeinband : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT)
3-86445-237-6
EAN 9783864452376
Sprache(n) Deutsch (ger), Originalsprache(n): Englisch (eng)
DDC-Notation 641.46 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2016 A 13656
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2016 A 19669
Bereitstellung in Leipzig




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