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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4471453-1
Sachbegriff Weizenmalz
Quelle EBC-Thes.
Oberbegriffe Malz
DDC-Notation 663.42
663.97
664.7227
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 1 Publikation
  1. Über den Einfluß von Sorte, Umwelt, agronomischen Maßnahmen und Mälzungstechnologie auf die wertbestimmenden Eigenschaften von Winterweizenmalzen
    Sacher, Bertram, 1997





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