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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Erzeugung von Vitamin B12 mittels Propionibakterien in pflanzlichen Lebensmittelextrakten : Einfluß der Fermentation auf eigene Qualitätsmerkmale / vorgelegt von Gudrun A. Bickers
Person(en) Bickers, Gudrun A. (Verfasser)
Ausgabe [Mikrofiche-Ausg.]
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1995
Umfang/Format 113 Bl. : Ill., graph. Darst.
Hochschulschrift Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995
Anmerkungen Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x
Schlagwörter Pflanzliches Lebensmittel ; Fermentation ; Propionibacterium freudenreichii ; Vitamin B12 ; Nachweis
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie

Frankfurt Signatur: H 1995 MF 1659
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1995 MF 1659
Bereitstellung in Leipzig




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