Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "{{{1}}}"
Treffer 99431 von 1014577
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1276533284 |
| Titel | The frying stability comparison of refined palm oil, canola oil, corn oil, groundnut oil, and sunflower oil during intermittent frying of french fries / by Elaine Elaine, Ee Lynn Fong, Liew Phing Pui, Kok Ming Goh, Kar Lin Nyam |
| Person(en) |
Elaine, Elaine (Verfasser) Fong, Ee Lynn (Verfasser) Pui, Liew Phing (Verfasser) Goh, Kok Ming (Verfasser) Nyam, Kar Lin (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2022122409264702892460 DOI: 10.1007/s11694-022-01646-1 |
| URL | https://doi.org/10.1007/s11694-022-01646-1 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| DDC-Notation | 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (4.10.2022: 1-9) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
Treffer 99431 von 1014577
Administration
