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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1248400852 |
| Titel | Modification of structural and functional properties of selected fruit, vegetable, and grain by-products via extrusion processing / Vera Schmid |
| Person(en) | Schmid, Vera (Verfasser) |
| Organisation(en) | Verlag Dr. Hut (München) (Verlag) |
| Verlag | München : Verlag Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2021 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, 280 Seiten |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Schmid, Vera: Modification of structural and functional properties of selected fruit, vegetable, and grain by-products via extrusion processing |
| Hochschulschrift | Dissertation, Karlsruher Institut für Technologie, 2021 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2021122422362587435387 |
| URL | http://www.dr.hut-verlag.de/978-3-8439-4924-8.html (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8439-4924-8 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Verfahrenstechnik |
| Anmerkungen | Vom Verlag als Druckwerk on demand und/oder als E-Book angeboten |
| Schlagwörter | Manufactures* ; Grain* ; Fruit* (*maschinell ermittelt) |
| DDC-Notation | 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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