Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.
 
 

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Personen
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Person Antoniewicz, Heiko
Geschlecht männlich
Quelle Internet
Zeit Lebensdaten: 1965- (abweichendes Geburtsjahr 1967-)
Land Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Geburtsort: Dortmund
Beruf(e) Koch
Gastwirt
Berater
Dozent
Autor
Weitere Angaben Themen: Fingerfood, Brot, Sous-vide und Fermentation
Systematik 10.6p Personen zu Telekommunikation und Verkehr, Fremdenverkehr
Typ Person (piz)
Autor von 15 Publikationen
  1. Gewürze
    Antoniewicz, Heiko. - München : DK, [2023]
  2. Sous vide
    Antoniewicz, Heiko. - München : Matthaes, [2023]
  3. ...
Beteiligt an 13 Publikationen
  1. Dämpfen und Sousvide
    Wittmann, Katrin. - München : Teubner, [2015]
  2. Fermentation
    Köln : Ed. Port Culinaire, 2015
  3. ...





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