Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/970044364 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen zur antioxidativen Kapazität von Bier und Bierinhaltsstoffen sowie zu Absorption und Metabolismus von Hydroxyzimtsäuren im Menschen / Sandra M. Kern |
| Person(en) | Kern, Sandra M. (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2003 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 0,9 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Kern, Sandra M.: Untersuchungen zur antioxidativen Kapazität von Bier und Bierinhaltsstoffen sowie zu Absorption und Metabolismus von Hydroxyzimtsäuren im Menschen |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2003 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss2003112710700 |
| URL |
http://tumb1.biblio.tu-muenchen.de/publ/diss/ww/2003/kern.pdf (kostenfrei zugänglich) http://tumb1.biblio.tu-muenchen.de/publ/diss/ww/2003/kern.html (Verlag) |
| Schlagwörter |
Bier ; Antioxidans ; Gesunde Ernährung ; In vivo ; Online-Publikation Weizenprodukt ; Kleieprodukt ; Hydroxyzimtsäuren ; Adsorption ; Stoffwechsel ; In vivo |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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