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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Einfluss von Kurzzeittransporten (<8 h) auf biochemische und physiologische Reaktionen von Rindern, sowie deren Schlachttierkörperqualität und Fleischbeschaffenheit / vorgelegt von Sandra Henke
Person(en) Henke, Sandra (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2003
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 1,9 MB
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Henke, Sandra: Einfluss von Kurzzeittransporten (<8 h) auf biochemische und physiologische Reaktionen von Rindern, sowie deren Schlachttierkörperqualität und Fleischbeschaffenheit
Hochschulschrift Hannover, Tierärztl. Hochsch., Diss., 2003
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:95-86778
URL http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/henkes_2003.pdf (kostenfrei zugänglich)
http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/henkes_2003.html (Verlag)
Schlagwörter Rind ; Tiertransport ; Stress ; Blutuntersuchung ; Fleischbeschau ; Fleischbeschaffenheit
Sachgruppe(n) 34 Tiermedizin ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

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