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	41	Gastronomische Versorgung im Betrieb Decker, Heini. - Berlin : Verl. Die Wirtschaft, 1965
	42	Angebots- und Verkaufskunde im Gaststättenwesen Kausch, Rolf. - Berlin : Ges. für Betriebsberatung des Handels
	43	Beiträge zur rationellen Prozessorganisation in Gaststätten Kausch, Rolf. - Berlin : Ges. f. Betriebsberatung d. Handels
	44	Grundlagen der Gemeinschaftsverpflegung Pilz, Herbert. - Leipzig : Fachsch. für das Gaststätten- und Hotelwesen