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Technologija soloda Narziß, Ludwig. - Moskva : Piščevaja Promyšlennost', 1980
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Blätter zur Berufskunde / Bd. 3., Hochschulberufe / 1, Q, 06. Diplom-Ingenieur 1978, 5. Aufl., Stand: Oktober 1978
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Die Technologie der Malzbereitung Narziß, Ludwig. - Stuttgart : Enke, 1976, 6. Aufl.
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Abriss der Bierbrauerei Narziß, Ludwig. - Stuttgart : Enke, 1972, 3., neubearb. Aufl.
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Blätter zur Berufskunde / Bd. 3., Hochschulberufe / 1, Q, 06. Diplom-Ingenieur, Brauwesen und Getränketechnologie 1971, 4. Aufl.
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Der Einfluss der Hefe auf die Eigenschaften des Bieres Narziß, Ludwig. - o. O., [1956]
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