Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 
 


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Artikel 51 Osmotic Dehydration of Liposomal Dispersions: Influence of Particle Size and Electrostatic Deposition of Cold Water Fish Skin Gelatin
Enthalten in Food biophysics Bd. 11, 5.10.2016, Nr. 4, date:12.2016: 417-428 		Online Ressource
Artikel 52 Pea protein–sugar beet pectin binders can provide cohesiveness in burger type meat analogues
Enthalten in European food research and technology Bd. 249, 13.1.2023, Nr. 4, date:4.2023: 1089-1096 		Online Ressource
Artikel 53 Preparation, characterization, and physical stability of cocoa butter and tristearin nanoparticles containing β-carotene
Enthalten in European food research and technology Bd. 246, 18.1.2020, Nr. 3, date:3.2020: 599-608 		Online Ressource


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