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Vegan backen
Eckstein, Angelika. - Darmstadt : pala, 2012, 4. Auflage
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Backen macht Freude
Bielefeld : Dr. Oetker Verlag, 2011
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Kuchen und Knabbereien aus dem Brotbackautomaten
Beile, Mirjam. - Stuttgart : Ulmer, E, 2011
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Mein Backbuch
Witzigmann, Véronique. - München : E-Books der Verlagsgruppe Random House GmbH, 2011
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Das große Vollwert-Backbuch
Rönner, Josef. - Hannover : Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, 2010
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Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes
Müller, Sven-David. - Hannover : Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, 2010
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1000 - Die besten Backrezepte
Bielefeld : Dr. Oetker Verlag, 2009
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Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
Walker, Herbert. - Darmstadt : pala, 2008, 1. Auflage, revidierte Ausgabe
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Pyrolytic Acrylamide Formation and Impact of Agronomic and Technological Factors on its Minimization in Bakery Products
Claus, Achim. - Aachen : Shaker, 2007, 1. Auflage
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Hydrolysis of gluten and the formation of flavor precursors during sourdough fermentation
Thiele, Claudia, [2004]
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