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Bücher 21 Untersuchungen zum Einsatz von Sojaproteinen zur Herstellung käseartiger Produkte
Salmen, Armin, 1995 		Vorhanden in Leipzig Vorhanden in Frankfurt
Bücher 22 Milchprodukte - Sojaprodukte
Liebefeld : Verl. Schweizerische Milchkomm., 1988 		Vorhanden in Leipzig


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