Yeast diversity in chicken meat products: Occurrence, hazards, and quality implications

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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/1366380584
Titel	Yeast diversity in chicken meat products: Occurrence, hazards, and quality implications / Sónia Saraiva ; Animal and Veterinary Research Centre (CECAV), Associate Laboratory for Animal and Veterinary Sciences (AL4AnimalS), Department of Veterinary Sciences, University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD), 5000-801 Vila Real, Portugal
Person(en)	Saraiva, Sónia (Verfasser)
Organisation(en)	Animal and Veterinary Research Centre (CECAV), Associate Laboratory for Animal and Veterinary Sciences (AL4AnimalS), Department of Veterinary Sciences, University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD), 5000-801 Vila Real, Portugal
Umfang/Format	Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:101:1-2505221009541.835551312438 DOI: 10.51585/gjvr.2025.1.0125
URL	https://gmpc-akademie.de/articles/gjvr/single/261 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2025
Sprache(n)	Englisch (eng)
Beziehungen	Enthalten in: German journal of veterinary research (Bd. 5, 2025, Nr. 1: 118-127)
Sachgruppe(n)	000 Allgemeines, Wissenschaft

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