Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Art des Inhalts Kochbuch
Titel Eiskalte Geschmacksexplosionen : Molekulares Kochen bei tiefen Temperaturen mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis / Heinrich Lang
Person(en) Lang, Heinrich (Verfasser)
Verlag Chemnitz : Universitätsbibliothek Chemnitz - Chemnitz : Technische Universität Chemnitz - Chemnitz : Universitätsverlag der Technischen Universität Chemnitz
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format Online-Ressource
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als: ISBN: 978-3-944640-87-7
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:bsz:ch1-qucosa-201925
URL (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Molekularküche ; Cocktail ; Trockeneis
Molekularküche* ; Cocktail* ; Trockeneis* ; Stickstoff* ; Tieftemperatur* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 641.58 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben

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