Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1161429360 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier / Daniel Langos |
| Person(en) | Langos, Daniel (Verfasser) |
| Organisation(en) | Verlag Dr. Hut (München) (Verlag) |
| Ausgabe | 1. Auflage |
| Verlag | München : Verlag Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2018 |
| Umfang/Format | VIII, 238 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 21 cm, 386 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier |
| Hochschulschrift | Dissertation, Technische Universität München, 2017 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8439-3607-1 Broschur : EUR 72.00 (DE), EUR 74.10 (AT) 3-8439-3607-2 |
| EAN | 9783843936071 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Lebensmittelchemie |
| Schlagwörter | Weißbier ; Bierherstellung ; Aroma ; Styrol |
| DDC-Notation | 663.42 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2018 A 73695 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2018 A 84580 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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