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Bücher
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Titel Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Fritierfetten / hrsg. von Konrad Lang
Person(en) Lang, Konrad (Herausgeber)
Verlag Darmstadt : Steinkopff
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1978
Umfang/Format VII, 61 S. : 23 Ill. u. graph. Darst. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-7985-0526-1 kart. : DM 30.00
3-7985-0526-8 kart. : DM 30.00
Beziehungen Zeitschrift für Ernährungswissenschaft / Supplementum ; 21
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Fett ; Fritieren ; Fette und fette Öle ; Ernährung ; Fritierfette
Sachgruppe(n) 17a Medizin ; 22x Hauswirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 78/38016
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZA 46055
Bereitstellung in Leipzig




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