Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Titel Entwicklungen im Backwarenbereich - was noch nicht in den Lehrbüchern steht / Gerhard Horn ; Peter Greller ; Karin Meedt
Person(en) Horn, Gerhard (Verfasser)
Greller, Peter (Verfasser)
Meedt, Karin (Verfasser)
Organisation(en) Pädagogisches Institut der Stadt Nürnberg (Herausgebendes Organ)
Verlag Nürnberg : Pädag. Inst. d. Stadt Nürnberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format 62 S. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis geh. (Pr. nicht mitget.)
Beziehungen Didaktischer Brief des Pädagogischen Instituts der Stadt Nürnberg ; Nr. 97
Anmerkungen Literaturverz. S. 59 - 61
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Backwarenrohstoff ; Backware
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 1000 Chemische Technologie und Produktion

Frankfurt Signatur: D 81/28260
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: SA 23339-97
Bereitstellung in Leipzig




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