Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Sensorial and analytical profiling of orange juice and apple juice : development and validation of shelf-life prediction models / Sabrina Kotter-Seel
Person(en) Kotter-Seel, Sabrina (Verfasser)
Organisation(en) Herbert Utz Verlag (Verlag)
Verlag München : Herbert Utz Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [2018]
Umfang/Format VIII, 224 Seiten, 26 ungezählte Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 21 cm, 367 g
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Kotter-Seel, Sabrina: Sensorial and analytical profiling of orange juice and apple juice
Hochschulschrift Dissertation, Technische Universität München, 2017
ISBN/Einband/Preis 978-3-8316-4698-2 Broschur : EUR 52.00 (DE), EUR 53.50 (AT)
3-8316-4698-8
EAN 9783831646982
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Analytische Chemie
Schlagwörter Orangensaft ; Apfelsaft ; Sensorische Prüfung ; Lebensmittelinhaltsstoff ; Lebensmittelanalyse ; Datenauswertung ; Haltbarkeit ; Prognosemodell
DDC-Notation 663.63 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2018 A 47105
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2018 A 28973
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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