Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1225654025 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Einfluss der bioverfahrenstechnischen Parameter auf das Wachstum, die Morphologie und die Aromaproduktion ausgewählter Basidiomyceten (Speisepilze) / Sibel Özdemir |
| Person(en) | Özdemir, Sibel (Verfasser) |
| Organisation(en) | Shaker Verlag (Verlag) |
| Ausgabe | 1. Auflage |
| Verlag | Düren : Shaker |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, 224 Seiten : 47 Illustrationen (pdf) |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Özdemir, Sibel: Einfluss der bioverfahrenstechnischen Parameter auf das Wachstum, die Morphologie und die Aromaproduktion ausgewählter Basidiomyceten (Speisepilze) |
| Hochschulschrift | Dissertation, Justus-Liebig-Universität Giessen, 2020 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2021012404211954309005 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8440-7758-2 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Schriftenreihe des Institutes für Bioverfahrenstechnik und Pharmazeutische Technologie ; 18 |
| Schlagwörter | Ständerpilze ; Schiitakepilz ; Starterkultur ; Pellet ; Lagerung ; Sauerstoffversorgung ; Scherbeanspruchung ; Aromagewinnung ; Alkoholfreies Getränk ; Getränkeherstellung |
| DDC-Notation | 663.9 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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