Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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Art des Inhalts |
Zeitschrift Backbuch |
Titel | Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung |
Organisation(en) | Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (Herausgebendes Organ) |
Verlag | Bochum : Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl. |
Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1951-1971 |
Zählung | 5.1951,4 - 25.1971 |
Erscheinungsfrequenz | monatlich |
Abweichende Titel | Kurztitel nach DIN 1502: Brot Gebaeck |
Frühere/spätere Titel | Vorg. u. Forts.: Getreide, Mehl und Brot |
ISSN | ISSN der Vorlage: 0007-2419 |
Identifikationsnummern | CODEN: BROTA |
Sprache(n) | Deutsch (ger) |
Beziehungen | Zugl. Bd. von: Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung: Jahresbericht / 1 / Bäckerei |
Schlagwörter |
Gebäckherstellung ; Zeitschrift Getreidetechnologie ; Zeitschrift Getreide ; Zeitschrift Gebäck ; Zeitschrift Brot ; Zeitschrift |
Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
Frankfurt |
Signatur: DZb 337 Bestand: 5.1951,4 - Bereitstellung in Frankfurt |
Leipzig |
Signatur: ZB 52322 Bestand: 5.1951,4(Apr.) - Bereitstellung in Leipzig |