Dishing up biodiversity: how does out-of-home catering affect biodiversity? : Assessment methodology and implementation in commercial kitchens

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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/1317716965
Titel	Dishing up biodiversity: how does out-of-home catering affect biodiversity? : Assessment methodology and implementation in commercial kitchens / Julia Heinz, Anita Menzel, Lynn Wagner, Nina Langen, Melanie Speck
Person(en)	Heinz, Julia (Verfasser) Menzel, Anita (Verfasser) Wagner, Lynn (Verfasser) Langen, Nina (Verfasser) Speck, Melanie (Verfasser)
Verlag	Wuppertal : Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2023
Umfang/Format	Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:bsz:wup4-opus-84797 DOI: 10.4455/eu.2023.017
URL	https://epub.wupperinst.org/frontdoor/index/index/docId/8479 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n)	Englisch (eng)
Anmerkungen	In: Ernaehrungs Umschau international, Jg. 70, H. 10, S. 116-124
DDC-Notation	641.35 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n)	640 Hauswirtschaft und Familienleben

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