Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Production of an aspartyl proteinase from Mucor racemosus via solid-state fermentation. Applications in cheese manufacturing. / Farhat Qasim ; Gutachter: Marcelo Fernandez-Lahore, Sonja Diercks-Horn, Elke Nevoigt, Lourdes Sánchez ; Betreuer: Marcelo Fernandez-Lahore
Person(en) Qasim, Farhat (Verfasser)
Fernandez-Lahore, Marcelo (Akademischer Betreuer)
Fernandez-Lahore, Marcelo (Gutachter)
Diercks-Horn, Sonja (Gutachter)
Nevoigt, Elke (Gutachter)
Sánchez, Lourdes (Gutachter)
Verlag Bremen : IRC-Library, Information Resource Center der Constructor University
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Dissertation, Bremen, Constructor Univ., 2023
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:579-opus-1012485
URL http://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:579-opus-1012485 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Fermentation* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 637 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

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