Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/991665759 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Impact of protease activity of yeasts on wine fermentation and formation of volatile and non-volatile metabolites / submitted by Ni-orn Chomsri |
| Person(en) | Ni-orn Chomsri (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2008 |
| Umfang/Format | 183 Bl. : Ill., graph. Darst. ; 31 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Ni-orn Chomsri: Impact of protease activity of yeasts on wine fermentation and formation of volatile and non-volatile metabolites |
| Hochschulschrift | Gießen, Univ., Diss., 2008 (Nicht für den Austausch) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Alkoholische Gärung ; Saccharomyces |
| DDC-Notation | 663.1301579563 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Frankfurt |
Signatur: 2008 B 38802 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2009 B 170 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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