Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/968686303 |
| Art des Inhalts | Aufsatzsammlung |
| Titel | Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur : [interdisziplinäre Vortragsreihe der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich und der Universität Zürich, Sommersemester 2001] / Felix Escher ; Claus Buddeberg (Hrsg.) |
| Person(en) | Escher, Felix (Herausgeber) |
| Verlag | Zürich : vdf, Hochsch.-Verl. an der ETH |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2003 |
| Umfang/Format | 243 S. : Ill., graph. Darst. ; 24 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-7281-2797-6 kart. : EUR 29.90, sfr 48.00 3-7281-2797-3 kart. : EUR 29.90, sfr 48.00 |
| Beziehungen | Zürcher Hochschulforum ; Bd. 34 |
| Anmerkungen | Literaturangaben |
| Schlagwörter | Ernährungsgewohnheit ; Kultur ; Aufsatzsammlung |
| Sachgruppe(n) | 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 64 Sozialgeschichte ; 33 Medizin ; 11 Psychologie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Leipzig |
Signatur: 2003 A 39737
Bereitstellung in Leipzig |
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