Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/983207275 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Alterungsvorgänge der Anthocyane in Sauerkirsch-, Erdbeer- und Holundersäften im Hinblick auf die Saftqualität und Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums / Daniel Philipp Martin Bonerz |
| Person(en) | Bonerz, Daniel (Verfasser) |
| Verlag | Tönning ; Lübeck ; Marburg : Der Andere Verl. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2007 |
| Umfang/Format | VI, 210, XIX S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: Frankfurt (Main), Univ., Diss., 2007 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-89959-570-3 kart. : EUR 33.90 3-89959-570-X kart. : EUR 33.90 |
| EAN | 9783899595703 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Fruchtsaft ; Alterung ; Anthocyane ; Abbaureaktion ; Mindesthaltbarkeitsdatum |
| DDC-Notation | 663.63 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2007 A 42793
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2007 A 49672
Bereitstellung in Leipzig |
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