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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1226854273
Titel Prozessoptimierung der überkritischen Trocknung von Proteinaerogelen und deren Anwendung im Lebensmittelbereich / Ilka Selmer
Person(en) Selmer, Ilka (Verfasser)
Verlag Hamburg : Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2021
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Dissertation, Hamburg, Technische Universität Hamburg, 2020
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:830-882.0122114
DOI: 10.15480/882.3262
URL http://hdl.handle.net/11420/8554 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen In: Zuerst veröff.: 978-3-8439-4667-4
Schlagwörter Baustoffprüfung* ; Überkritischer Zustand* ; Prozessoptimierung* ; Destraktion* ; Trocknung* ; Konvektionstrocknung* ; Kohlendioxid* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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