Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Untersuchungen zum cold shortening und zur Elektrostimulation von Schaf- und Rindfleisch
Person(en) Specht, Harald (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1986
Umfang/Format 205, [100] Bl. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm
Hochschulschrift Berlin, Humboldt-Univ., Diss. B, 1986 (Nicht f.d. Austausch)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Rindfleisch ; Kältebehandlung / cold shortening u. Elektrostimulation v. Schaf- u. Rindfleisch ; Fleischwirtschaft ; Schaffleisch / cold shortening u. Elektrostimulation
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 1401 Land- und Forstwirtschaft ; 39 Landwirtschaft, Garten
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 86b/7109
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: Di 1986 B 3638
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