Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Funktionelle Charakterisierung von Stimulantien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffeegetränk sowie ihre Beeinflussung durch Röstparameter und durch Vorbehandlung von Rohkaffee / Carola Weiß
Person(en) Weiß, Carola (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Garching : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2009
Umfang/Format 151 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2008
ISBN/Einband/Preis 978-3-938896-21-1 kart.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Magen ; Magensaft ; Magensekretion ; Kaffeeverarbeitung
DDC-Notation 612.32 [DDC22ger]; 663.93 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2009 A 56668
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2009 A 92884
Bereitstellung in Leipzig




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