Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/820013161 |
| Titel | Entwicklungen im Backwarenbereich - was noch nicht in den Lehrbüchern steht / Gerhard Horn ; Peter Greller ; Karin Meedt |
| Person(en) |
Horn, Gerhard (Verfasser) Greller, Peter (Verfasser) Meedt, Karin (Verfasser) |
| Organisation(en) | Pädagogisches Institut der Stadt Nürnberg (Herausgebendes Organ) |
| Verlag | Nürnberg : Pädag. Inst. d. Stadt Nürnberg |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1981 |
| Umfang/Format | 62 S. ; 21 cm |
| ISBN/Einband/Preis | geh. (Pr. nicht mitget.) |
| Beziehungen | Didaktischer Brief des Pädagogischen Instituts der Stadt Nürnberg ; Nr. 97 |
| Anmerkungen |
Literaturverz. S. 59 - 61 Status nach VGG: vergriffen |
| Schlagwörter | Backwarenrohstoff ; Backware |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 1000 Chemische Technologie und Produktion |
| Frankfurt |
Signatur: D 81/28260
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: SA 23339-97
Bereitstellung in Leipzig |
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