Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Veränderungen in den Schlüsselaromastoffen von Apfelsaft aus Golden Delicious Äpfeln / Johanna Bogen. Technische Universität München, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
Person(en) Bogen, Johanna (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format 188 S. : graph. Darst. ; 22 cm
Hochschulschrift Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2010
ISBN/Einband/Preis 978-3-938896-34-1 kart.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Saft ; Fruchtsaft
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2011 A 44825
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2011 A 55743
Bereitstellung in Leipzig




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