Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=63*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1100366121 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Acid-induced casein gels affected by cross-linking with microbial transglutaminase / Dipl.-Ing. Dr. rer. nat. techn. Jaros Doris |
| Person(en) | Jaros, Doris (Verfasser) |
| Verlag | Dresden |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: [2016] |
| Umfang/Format | 1 Band (verschiedene Seitenzählungen) : Illustrationen, Diagramme ; 30 cm |
| Hochschulschrift | Habilitationsschrift, Technische Universität Dresden, 2016 |
| ISBN/Einband/Preis | Festeinband |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Käse |
| DDC-Notation | 637.3 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2016 B 10072
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2016 B 18103
Bereitstellung in Leipzig |
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