Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Rye"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1160821763 |
| Titel | Metabolic profiling of sourdough fermented wheat and rye bread / by Ville M. Koistinen, Outi Mattila, Kati Katina, Kaisa Poutanen, Anna-Marja Aura, Kati Hanhineva |
| Person(en) |
Koistinen, Ville M. (Verfasser) Mattila, Outi (Sonstige) Katina, Kati (Sonstige) Poutanen, Kaisa (Sonstige) Aura, Anna-Marja (Sonstige) Hanhineva, Kati (Sonstige) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2018060920491493696518 DOI: 10.1038/s41598-018-24149-w |
| URL | http://dx.doi.org/10.1038/s41598-018-24149-w (Open Access) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2018 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Scientific reports (Bd. 8, 9.4.2018, Nr. 1, date:12.2018: 1-11) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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