Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/997149345 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Funktionelle Charakterisierung von Stimulantien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffeegetränk sowie ihre Beeinflussung durch Röstparameter und durch Vorbehandlung von Rohkaffee / Carola Weiß |
| Person(en) | Weiß, Carola (Verfasser) |
| Ausgabe | 1. Aufl. |
| Verlag | Garching : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2009 |
| Umfang/Format | 151 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2008 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-938896-21-1 kart. |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Magen ; Magensaft ; Magensekretion ; Kaffeeverarbeitung |
| DDC-Notation | 612.32 [DDC22ger]; 663.93 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 610 Medizin, Gesundheit ; 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2009 A 56668
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2009 A 92884
Bereitstellung in Leipzig |
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