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Titel HACCP und betriebliche Eigenkontrollen : nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der nationalen Durchführungs-Verordnung / Th. Reiche/J. Mayer
Person(en) Reiche, Thomas (Mitwirkender)
Mayer, Jürgen (Mitwirkender)
Ausgabe Neuaufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2007
Umfang/Format 123 S. : Ill. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-89947-403-9 kart.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Praxishandbuch Hygiene und HACCP ; [Aktualisierungslfg. 10]
Anmerkungen Literaturverz. S. 119 - 122. - Erscheint als Beil. zu: Praxishandbuch Hygiene und HACCP. Hygiene in Großküchen. Erfolgsrezepte für die GV
Schlagwörter Deutschland ; Lebensmittelhygiene ; Arbeitshygiene ; Selbstüberwachung ; Prüftechnik ; Innerbetriebliche Leistung
DDC-Notation 363.19260943 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 360 Soziale Probleme, Sozialdienste, Versicherungen
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: L 2005 B 88
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: L 2005 B 88
Bereitstellung in Leipzig




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