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Titel Bestimmung der Beurteilungskriterien für die Ermittlung der Mindesthaltbarkeit von pasteurisierter Konsummilch / Petra Niemierski ; Dieter Grossklaus ; Uwe Feier
Person(en) Niemierski, Petra (Verfasser)
Großklaus, Dieter (Verfasser)
Feier, Uwe (Verfasser)
Organisation(en) Institut für Veterinärmedizin (Berlin) (Herausgebendes Organ)
Verlag Berlin : Reimer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format 45 S. : 15 graph. Darst. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-496-02087-5 kart. : DM 48.00
3-496-02087-3 kart. : DM 48.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Institut für Veterinärmedizin (Berlin): Vet-Med-Berichte ; 1981,1
Anmerkungen Mit 15 Abb. u. 30 Tab. u. Schemata. - Literaturverz. S. 43 - 45
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Milchwirtschaftliche Mikrobiologie ; Lagertemperatur ; Milch ; Pasteurisieren
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 39 Landwirtschaft, Garten
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 81b/7377
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: SB 8938-1981,1
Bereitstellung in Leipzig




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