Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Proteasen aus Rhizopus-Arten : Charakterisierung und Expression beim Abbau von Sojabohnenprotein und bei der Tempefermentation / vorgelegt von Marie-Luise Heskamp
Person(en) Heskamp, Marie-Luise (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1994
Umfang/Format [8], 160, [22] Bl. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm
Hochschulschrift Münster (Westfalen), Univ., Diss., 1994
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Tempeh ; Fermentation ; Sojabohne ; Proteolyse ; Proteasen ; Rhizopus
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie ; 30 Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 1995 B 3133
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1995 B 3133
Bereitstellung in Leipzig




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