Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1222405326 |
| Titel | Challenges in determination of rheological properties of wheat dough supplemented with industrial by-products: carob pod flour and sugar beet fibers / by Dragana Šoronja-Simović, Jana Zahorec, Zita Šereš, Nikola Maravić, Sonja Smole Možina, Lucija Luskar, Jadranka Luković |
| Person(en) |
Šoronja-Simović, Dragana (Verfasser) Zahorec, Jana (Verfasser) Šereš, Zita (Verfasser) Maravić, Nikola (Verfasser) Smole Možina, Sonja (Verfasser) Luskar, Lucija (Verfasser) Luković, Jadranka (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2020112914322927792059 DOI: 10.1007/s11694-020-00686-9 |
| URL | https://doi.org/10.1007/s11694-020-00686-9 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| DDC-Notation | 664.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (14.10.2020: 1-9) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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