Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Räucherfisch
Quelle Lebensmittel-Thes.
Synonyme Geräucherter Fisch
Oberbegriffe Fischprodukt
DDC-Notation 641.692
641.392
664.946
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 32.10 Fischerei, Fischzucht
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Smoked fish
RAMEAU: Poisson fumé
Beispiele 1 Begriff
  1. Kieler Sprotte
    Sprotte
Thema in 5 Publikationen
  1. Analytik und technologische Minimierungsansätze von Monochlorpropandiol (MCPD), MCPD-Fettsäureestern und Glycidylestern in frittierten und geräucherten Fischerzeugnissen und Fischölen
    Merkle, Sybille Barbara. - Hamburg : Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg, 2019
  2. Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets
    Sabrowski, Annemarie, 2000
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 3 Publikationen
  1. Das Fischräucherbuch
    Wickert, Michael. - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2021
  2. Implementierung einer Prozesskostenrechnung
    Holzinger, Bernd Frederik. - Saarbrücken : AV Akademikerverlag, 2015, 1. Aufl.
  3. ...





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