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Sachbegriffe
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Sachbegriff Schlagsahne
Quelle M
Synonyme Schlagrahm
Geschlagene Sahne (Quasisynonym)
Schlagobers
Oberbegriffe Sahne
DDC-Notation 637.148
641.37148
641.67148
Systematik 32.7 Milchwirtschaft ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Whipped cream
Thema in 5 Publikationen
  1. Grenzflächenwechselwirkungen und Mechanismen der Schaumstabilisierung beim Aufschäumen von Sahne
    Besner, Hans, 1997
  2. Mikrobiologischer Status von Schlagsahne und aufgeschlagener Sahne
    Popp, Gisela, 1996
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 15 Publikationen
  1. Meine Lieblingsrezepte: Pudding & Creme
    Dr. Oetker Verlag, Dr. Oetker. - Hamburg : Dr. Oetker - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2023, 1. Auflage
  2. Waffeln, Crêpes & Galettes
    Oetker, Dr.. - München : Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag, 2021
  3. ...





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