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Sachbegriffe
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Sachbegriff Schmoren
Quelle M
Erläuterungen Definition: Langsames Dünsten meist von Fleisch
Oberbegriffe Garen
DDC-Notation 641.73
Systematik 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Braising (Cooking)
RAMEAU: Braisage
Thema in 9 Publikationen
  1. Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
    Schwedt, Georg. - Weinheim : Wiley-VCH, 2012, 2., vollst. überarb. u. erw. Auflage
  2. Was lange gart, wird richtig gut
    Ostfildern : Thorbecke, 2012
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 17 Publikationen
  1. 25 Schongarerrezepte mit Fleisch - Teil 1
    Lundqvist, Mattis. - München : BookRix, 2021
  2. 25 Schongarerrezepte mit Fleisch - Teil 2
    Lundqvist, Mattis. - München : BookRix, 2021
  3. ...





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