Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Extraktion funktioneller Minorkomponenten aus pflanzlichen Reststoffen für den Einsatz in Lebensmitteln / Nadine Schulze-Kaysers
Person(en) Schulze-Kaysers, Nadine (Verfasser)
Ausgabe Als Ms. gedr.
Verlag Düsseldorf : VDI-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2012
Umfang/Format XII, 177 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: Bonn, Univ., Diss.
ISBN/Einband/Preis 978-3-18-313914-9 kart. : EUR 57.00 (nicht im Sortimentsbuchh.), EUR 51.30 (VDI-Mitgliederpr.)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 14 / Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; Nr. 139
Schlagwörter Sojabohnenextraktionsschrot ; Oliventrester ; Polyphenole ; Extraktion ; Trocknung ; Pulverherstellung ; Prozessmodell ; Prozessoptimierung
Sojabohnenextraktionsschrot ; Folate ; Polyphenole ; Calcium ; Extraktion ; Zusatzstoff ; Gewinnung
DDC-Notation 664.6 [DDC22ger]; 664.022 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2012 A 35478
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2012 A 61267
Bereitstellung in Leipzig




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