Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel A Diamine Oxidase from Glutamicibacter halophytocola for the Degradation of Histamine and Tyramine in Foods / Lucas Kettner, Alexander Freund, Anna Bechtel, Judit Costa-Catala, Lutz Fischer
Person(en) Kettner, Lucas (Verfasser)
Freund, Alexander (Verfasser)
Bechtel, Anna (Verfasser)
Costa-Catala, Judit (Verfasser)
Fischer, Lutz (Verfasser)
Verlag Hohenheim : Universität Hohenheim
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2511120119027.285398586905
DOI: 10.3390/foods14173093
URL https://doi.org/10.3390/foods14173093 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/18266 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: Foods, 14 (2025), 17, 3093. https://doi.org/10.3390/foods14173093. ISSN: 2304-8158
In: Foods
In: 14
In: 17
In: 3093
In: MDPI
In: Basel
In: 2304-8158
DDC-Notation 660.62 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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