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Titel Brewing with 100 % unmalted grains: barley, wheat, oat and rye / by Shiwen Zhuang, Radhakrishna Shetty, Mikkel Hansen, Arvid Fromberg, Preben Bøje Hansen, Timothy John Hobley
Person(en) Zhuang, Shiwen (Verfasser)
Shetty, Radhakrishna (Sonstige)
Hansen, Mikkel (Sonstige)
Fromberg, Arvid (Sonstige)
Hansen, Preben Bøje (Sonstige)
Hobley, Timothy John (Sonstige)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:1111-20160916172
DOI: 10.1007/s00217-016-2758-1
URL http://dx.doi.org/10.1007/s00217-016-2758-1
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (18.8.2016: 1-8)

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