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Bücher
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/969971184
Art des Inhalts Loseblattsammlung
Titel Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche : Zukunft sichern - Qualität halten / Ludwig Gäng (Hrsg.)
Person(en) Gäng, Ludwig (Herausgeber)
Verlag Hamburg : Behr
Umfang/Format Losebl.-Ausg. ; 32 cm + CD-ROMs, Beil.
ISSN Autorisierte ISSN: 1612-5819 Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche
ISSN der Vorlage: 1612-5819
Beziehungen Supplement: Ab 2008: Hotellerie & Gastronomie kompakt
Anmerkungen Bis Ausg. 15 (2007) im Verl. Raabe, Fachverl. für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Berlin
Schlagwörter Gemeinschaftsverpflegung ; Kostenmanagement
DDC-Notation 642.50681 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Zugehörige Bände 4 Publikationen
  1. Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche / Aktualisierungslfg. 23
    (2010)
  2. Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche / Aktualisierungslfg. 16
    (2008)-
  3. ...





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