Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/980533198 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Analytische Erfassung und Interpretation der Stärkedegradation im Gersten- und Malzkorn und die Aussagekraft für den Brauprozess / Matthias Thaddäus Keßler |
| Person(en) | Keßler, Matthias Thaddäus (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2006 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (PDF, ca. 0,7 MB) |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Keßler, Matthias Thaddäus: Analytische Erfassung und Interpretation der Stärkedegradation im Gersten- und Malzkorn und die Aussagekraft für den Brauprozess |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2006 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss20060630-1121033197 |
| URL | http://mediatum.ub.tum.de/mediatum/servlets/TUMDistributionServlet?id=mediaTUM_derivate_000000000003081 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Schlagwörter | Bierherstellung ; Ale |
| DDC-Notation | 663.42 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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